Bactérias lácteas no iogurte

Todo iogurte possui bactérias lácteas vivas?

iogurte 

Sim. São elas a Lactobacillus bulgaricus e a Streptococcus Thermophilus. E a concentração é alta! "Em cada mililitro de iogurte há cerca de 6 milhões de bactérias formadoras de colônias", explica Susana Saad, engenheira de alimentos e professora da Universidade de São Paulo. E colônias de bactérias, como é fácil supor, representam um número inimaginável de microorganismos. "Uma única gota desse derivado do leite pode conter até 500 milhões desses micróbios!"  Todos eles agindo em favor do seu organismo. (Texto de Bia Junqueira)

 

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