CHARLOTE DE PANETONE

Ingredientes:

1 panetone de 500g
250g de chocolate ao leite ralado
2 xícaras (chá) de creme de leite fresco
1 embalagem de cream cheese (150g)

Cobertura:
200g de chocolate branco
1/2 xícara (chá) de creme de leite sem soro

Para decorar:
Cerejas e raspas de chocolate

Como preparar?

Corte a tampa do panetone. Cave o miolo, deixando uma borda de 2 cm no fundo e nas laterais. Esfarele bem a tampa e o miolo do panetone. Reserve. Derreta o chocolate em banho maria ou no microondas. Misture o creme de leite, o cream cheese e o farelo de panetone. Recheie o panetone. Leve a geladeira até firmar. Cobertura: Derreta o chocolate branco em banho maria ou no microondas. Misture o creme de leite. Cubra a charlote com a ganache branca. Leve a geladeira por 3 horas. Decore com raspas de chocolate e cerejas em calda.

Dica: Para a cobertura, substitua o chocolate branco por chocolate meio amargo.

Bom Apetite!!!

Fonte: www.mdemulher.abril.com.br