EMPADÃO DE BACALHAU

Ingredientes:

Massa:

1 kg de batatas cozidas
1 ovo
1 colher (sopa) de manteiga
7 colheres (sopa) de farinha de trigo
Noz-moscada e suco de limão a gosto
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 ovo batido para pincelar

Recheio:

700 g de bacalhau cozido em lascas
1 kg de batata cortada em fatias médias e cozidas
5 ovos cozidos em fatias
Salsinha picada, noz-moscada e azeite a gosto

Como preparar?

Massa

Amasse as batatas quentes até formar um purê e deixe esfriar. Junte o ovo, a manteiga e a farinha. Ponha o sal, a pimenta, a noz-moscada e o suco de limão. Misture até formar uma massa que possa ser aberta com o rolo.

Montagem

Forre com a massa uma fôrma untada e espalhe o bacalhau. Cubra com as batatas e em seguida faça uma camada de ovos cozidos. Regue com o azeite, polvilhe com a salsinha picada e a noz-moscada. Repita as camadas até encher a fôrma. Cubra com a massa de batata e pincele com o ovo batido. Leve ao forno para dourar.

Bom Apetite!!!

Fonte: www.mdemulher.abril.com.br