GANACHE E PANETONE

Ingredientes:

1 panetone de 500g
2 colheres (sopa) de amido de milho
2 e 1/2 xícaras de leite
1/2 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
3 gemas
10 damascos picados
10 castanhas-do-pará picadas
300g de chocolate picado
1/2 lata de creme de leite
1 xícara (chá) de suco de laranja

Como preparar?

Fatie o panetone. Reserve algumas fatias para decorar. Em uma panela, coloque o amido de milho dissolvido no leite, o açúcar de confeiteiro e as gemas peneiradas. Leve ao fogo brando e mexa sem parar até engrossar. Desligue o fogo, misture o damasco e a castanha-do-pará. Deixe esfriar e reserve. Derreta o chocolate em banho maria ou no microondas e misture o creme de leite. Montagem: Em um refratário ou em taças individuais, alterne camadas de fatias de panetone umedecidas no suco de laranja, creme de confeiteiro e creme de chocolate. Faça torradas com as fatias de panetone reservadas e decore o pavê.

Dica: Aproveite as sobras de panetone para preparar essa receita.

Bom Apetite!!!

Fonte: www.mdemulher.abril.com.br