CONCHAS DE TOMATE

Calorias por porção: 77

Tempo de preparo: 25 min

Porções: 4 de 180 g

INGREDIENTES

4 tomates médios   -   1/2 colher de chá de molho de pimenta vermelha   -   1/4 de xícara de chá de arroz cozido   -   1 xíc. de chá de ervilha   -   1/2 xíc. de chá de cebola cortada em cubos pequenos   -   1 colher de sopa de margarina light   -   2 fatias de peito de peru cortado em fatias pequenas   -   sal a gosto   -   2 colh. de sopa de salsinha picada.

MODO DE FAZER

1. Corte a parte de cima do tomate, retire as sementes, coloque numa travessa própria para microondas.

2. Polvilhe sal, a pimenta, tampe com papel-filme, e leve ao microondas por dois minutos.

Para o recheio

1. Numa vasilha coloque o arroz, a ervilha, a cebola, a margarina, o peru e a salsa picada. Misture bem com uma colher, recheie cada tomate, deixando um pouco acima da borda.

2. Leve novamente ao microondas na temperatura média de uns oito minutos. Tire do forno e sirva com uma fatia de queijo branco light.

BOM APETITE!!!