2 colh. (sopa) de margarina light - 2 col. de sopa de farinha de trigo -  1/2 col. de chá de sal -  1/2 de colh. de chá - de pimenta branca -  1 xíc.de chá de leite desnatado -  2 ovos -  4 claras - 1/4 de colh. de chá  de cremor de tártaro -  1 xíc de chá de cenoura ralada -  1 xíc. de chá  de ricota fresca esmagada com o garfo  -  1 colh. de chá de tomilho fresco.

 

MODO DE FAZER

 

1. Na batedeira, ponha os ovos, a margarina, o sal e a pimenta. Bata até dobrar de tamanho. Tire, junte a farinha, o leite e mexa levemente.

2. Coloque num pirex de tampa untado com óleo. Leve ao forno de microondas por dois minutos. Retire e mexa com o batedor de arame.

3. À parte, bata as claras com cremor de tártaro na batedeira até dobrar de tamanho. Junte, ao creme feito antes, a cenoura, a ricota, o tomilho, misturando bem. Leve ao micro por mais dois minutos. Retire, misture as claras e volte ao micro (médio) por 8 minutos. Sirva com salada.

 

 

BOM APETITE!!!