SALMÃO GRELHADO COM ERVAS

Calorias por porção: 211

Porções: 5

INGREDIENTES

5 filés de salmão (150 g cada)  - 1 xícara de chá de salsa picada  - 1 colher de café de sal  - 1 clara de ovo ligeiramente batida -  l colher de sopa de farinha de rosca  - 1 colher de sopa de azeite de oliva  - 1 colher de chá de dill (endro).

 Acompanhamento

3 colheres de sopa de cogumelos no vapor -  1 colher rasa de café de sal - suco de 1 limão -  1 colher de sopa de salsa picada .

MODO DE FAZER

1. Misture as ervas e o sal. Reserve. Passe os filés (de um lado só) na clara batida, na farinha e na mistura das ervas.

2. Aqueça uma frigideira anti-aderente, regue com o azeite e grelhe os filés, com o lado das ervas virado para baixo. Doure cerca de 4 minutos de cada lado.

3. Enquanto isso, tempere os cogumelos com o sal, limão e a salsa. Reserve. Em seguida, retire o salmão da frigideira, salpique sobre ele os cogumelos temperados e laminados. Acerte o sal e sirva bem quente.

BOM APETITE!!!