PÃO DE AVEIA DOCE OU SALGADO

Rendimento: 2 pães

INGREDIENTES

2 tabletes de 30 gramas de fermento para pão
2 colheres de chá de açúcar
3 ovos
1/2 xícara de chá de óleo

2 xícaras de chá de água

1 colher de chá de sal
300 gramas de farinha de aveia (se quiser, faça com 150 gramas dessa farinha e 150 gramas de aveia em flocos)

4 bananas maduras porém firmes, picadas
200 gramas de farinha de trigo, mais um pouco para misturar com a banana
1 colher de chá de folhas de orégano picadas
1 colher de chá de folhas de sálvia picadas
1 colher de chá de folhas de tomilho picadas
1 colher de chá de folhas de hortelã picadas
1 colher de chá de noz-moscada moída
1 colher de sopa de canela em pó
1 colher de sopa de açúcar mascavo
 

MODO DE FAZER

1. Dissolva o fermento simplesmente misturando-o com o açúcar.

2. No liquidificador, bata os ovos, o fermento dissolvido, o óleo, a água e o sal.

3. Despeje a mistura em uma vasilha grande.

4. Junte em outro recipiente as farinhas de aveia e de trigo.

5. Vá jogando essa mistura aos poucos na vasilha, mexendo sem parar com uma colher de pau até formar uma massa bem homogênea — mas, atenção, ela fica no meio-termo entre uma massa de pão comum e uma massa de bolo, isto é, não muito firme.

6. Agora, divida a massa em dois recipientes. Em um deles coloque a mistura de ervas: sálvia, tomilho, hortelã, orégano e a noz-moscada. Se desejar, acrescente uma pitadinha de sal.

7. Derrame essa massa em uma forma untada e enfarinhada própria para pão ou bolo inglês.

8. À metade que ficou no outro recipiente acrescente, mexendo com delicadeza, a banana picada - não sem antes misturá-la com um pouco de farinha de trigo, o açúcar mascavo e a canela.

9. Derrame essa massa em outra forma, idêntica à primeira.

10. Cubra as duas e deixe a massa crescer por 30 minutos.

11. Leve, então, os pães ao forno médio até que fiquem assados e levemente dourados por cima.

12. Espere esfriar para desenformá-los.

BOM APETITE!!!